רשת "הפריקסה של חיימקו" הודיעה על פתיחת שלושה סניפים חדשים בהשקעה של כ-1.5 מיליון שקלים. הסניפים החדשים נפתחו באריאל (בתחנת דלק סונול), ברמת גן (רחוב תובל 16 בבורסת היהלומים), ובהיכל מנורה בתל אביב.
לדברי חיים רופא, המכונה "חיימקו" ובעל הרשת: "פתיחת הסניפים החדשים היא חלק מאסטרטגיית ההתרחבות שלנו, במטרה להגיע לקהל רחב יותר של חובבי אוכל אותנטי בישראל". הרשת, שהחלה את דרכה בהוד השרון בשנת 2012, התרחבה מאז לערים נוספות כמו פתח תקווה, חדרה, ירושלים וראשון לציון. הסניף בהיכל מנורה הוא הסניף השני של הרשת בתל אביב.
התפריט של הרשת כולל את הפריקסה המסורתי לצד מגוון מנות נוספות, ביניהן "בוריקסה" (בוריקה בתוך פריקסה), פריקסה עם שקשוקה, בננה לוטי, מלבי וסלטים טריים. בסניף החדש בתל אביב, שמוגדר כסניף קונספט, ניתן למצוא גם מנות אסאדו ועוף מפורק.
