מבין כל יצרניות תחליפי הבשר מי שהצליחה להפתיע אותנו היא דווקא שופרסל, עם מוצר בורגר בטעם עוף שעולה רק 5 שקלים לקציצה. אחרי ששמענו עליו מכל הכיוונים החלטנו גם אנחנו לנסות את ההמבורגר הזה, שמוכיח שאפשר לעשות את זה סופר יקר – אבל אפשר גם לא. אז למה בכל זאת אנחנו מתכוונים לשמור אמונים לחברות היקרניות?
אחרי שהתחלנו להתרגל לזה שכמעט מחצית ממקרר הבורגרים ברשתות המזון מוקדש למוצרים צמחוניים או טבעוניים, רשת שופרסל לקחה על עצמה את האתגר הבא (והדי אמיץ יש לומר) וייצרה לראשונה בישראל המבורגר טבעוני בטעם עוף. לפני שנתייחס למוצר עצמו, חייבים לשים את זה על השולחן: שילוב המילים "המבורגר" ו"בטעם עוף" לא מעורר תיאבון במיוחד, בטח לא כשמוסיפים לזה את הכותרת "טבעוני", ואני די בטוחה שרשת ענקית כזו, עם מערכת שיווקית כה משומנת, הייתה יכולה לחשוב על שם אטרקטיבי יותר. בכל אופן, הערכתי את הצעד התקדימי והאמיץ של שופרסל ורכשתי חבילה של חמישה המבורגרים (בטעם עוף!) במחיר של 24.90 שקלים (אגב, השמועה בפייסבוק אומרת שאפשר למצוא אותם גם ב-17 שקלים, כנראה שלא בגוש דן).
ההמבורגר המדובר עשוי מחלבוני סויה ומוכן תוך 6-8 דקות חימום בתנור או 2 דקות על המחבת. כמובן שבחרתי באופציית המחבת – הרי הכל יותר טעים עם קצת שמן על מחבת לוהטת. ההמבורגר התגלה כמוצלח, בתוך לחמנייה או בלעדיה, אפילו במרקם, שהזכיר מאוד את הגרסה הלא טבעונית. הקציצה (100 גרם) רחבה ודקה ולכן גם מעט מתפרקת, אבל שתיים כאלה בתוך לחמניית המבורגרים טרייה עם חסה, עגבנייה ובצל היו הצלחה מסחררת. כמובן שסיימתי עד הביס האחרון, וחייבת לציין שהתחושה היתה יותר קלילה מזו שנותרת אחרי המבורגר טבעוני "בשרי". אני אהבתי את זה מאוד, אבל ייתכן שמישהו עם תיאבון גדול יותר יזדקק גם לקציצה שלישית.
לידיעת חובבי הבריאות (שהם לא אני), כל קציצה מכילה 16 גרם חלבון, ולגמרי אפשר להחליף את הלחמנייה בירקות או אורז ולקבל ארוחה שיותר מזכירה חזה עוף מהצומח ופחות בורגר ג'אנקי.
אגב, הקציצה של שופרסל עברה בהצלחה גם את מבחן הטעימה של בן הזוג הלא טבעוני בכלל, שטען שזה כנראה המוצר הטבעוני שהכי דומה לגרסה המקורית שלו. טוב, אולי כי גם היא מעובדת במיוחד. כך או כך, בואו לא נשכח שמדובר בקציצת המבורגר שמחירה 5 שקלים בלבד, מחיר שכמעט לא קיים היום בעולם תחליפי הבשר. וכשהמחיר של המבורגרים טבעוניים של כל אחת מהחברות היוקרתיות יותר לא יורד מ-35 שקלים למארז של זוג, לא נותר אלא להגיד כל הכבוד לשופרסל.
בשורה התחתונה, כנראה שלערב המנגלים הבא לא אבחר דווקא את הקציצה הזו – כי צריך שתים ממנה לפחות, וכי סיכוי לא קטן שתתפרק על המנגל – אבל אם אתקל במוצר הזה בעתיד במקררי הקפואים בסופר, והמחיר עדיין יהיה אטרקטיבי כמו שהוא היום, כנראה שארכוש. שיהיה במקפיא בבית, זה תמיד טוב.
