הכנתי עבורכם רשימה של המאכלים הנפוצים ביותר עם ריכוז גבוה של קלוריות, ואת מה שחשוב להימנע ממנו – לא מבחינה בריאותית, אלא מבחינת הצפיפות הקלורית. יש פער משמעותי בין מזון עם 10 קלוריות ל-100 גרם, כמו ירקות, לבין מזונות שמכילים עד 900 קלוריות ל-100 גרם.
במקום הראשון ברשימה, עם הריכוז הקלורי הגבוה ביותר, נמצאים השמנים: שמן זית, שמן שומשום, שמן אבוקדו, שמן זרעי ענבים ושמן גזר. כולם מכילים בין 780 ל-900 קלוריות ל-100 גרם, ואין הבדל בריכוז הקלוריות בין סוגי השמנים השונים.
כפית קטנה של שמן מכילה כ-50 קלוריות, ואילו הזלפה לא מדודה של שמן על תבנית ירקות בתנור יכולה להוסיף כ-300 קלוריות. גם אם מדובר בשמן איכותי בכבישה קרה או בשמן מזוכך – כמות הקלוריות נשארת זהה.
במקום השני ברשימה: חמאה, מיונז וטחינה גולמית. כל אחד מהמאכלים הללו מכיל כ-700 קלוריות ל-100 גרם. ללא הבדל בין סוגי הטחינה – מלאה או לא, מאתיופיה או ממקום אחר – כף טחינה גולמית מלאה שוקלת כ-25 גרם וכוללת כמעט 200 קלוריות.
במקום השלישי ברשימה: כל סוגי האגוזים, השקדים והבוטנים. הם מכילים בין 550 ל-650 קלוריות ל-100 גרם, ללא קשר אם הם קלויים או טבעיים, באריזה סגורה או במשקל, גרוסים או שלמים. כדי לשמור על נשנוש של כ-120 קלוריות, כדאי להקפיד על מנה מדודה של 20 גרם מכל אחד מהם, ללא קשר לסוגם.
