חסה – מסולסלת, אמריקאית, הידרופונית, רומית, ערבית, סלנובה או עגולה? למרות המגוון הרחב של סוגי חסה, כולם משתפים ערכים תזונתיים דומים מאוד, בהשוואה לירקות על אחרים, הנחשבים לעיתים ליקרים ונדירים.
לפני שנצלול להבדלים בין סוגי החסה, חשוב לדעת שלחסה אין שומן ואין כולסטרול, והיא מציעה את כמות הקלוריות הנמוכה ביותר מבין המזונות: בין 10 ל-15 קלוריות לכל 100 גרם (שזו הכמות שבקערה גדולה מלאה בעלים).
בחסה יש כמות רבה של כלורופיל, אשר מקנה לה את צבעה הירוק הטרי. הכלורופיל תומך בניקוי הגוף על ידי סיוע בפינוי הפסולת, מקדם חידוש רקמות ומחזק את המערכת ההורמונלית.
ויטמין C שבחסה חיוני לתפקוד התקין של המערכת החיסונית, מסייע במניעת מחלות לב, וגם עשוי להפחית את הסיכון לסרטן.
בנוסף, חסה מכילה חומצה פולית בכמות גבוהה, במיוחד בין המזונות הירוקים. חומצה פולית חשובה ליצירת כדוריות דם ומונעת אנמיה, אשר עלולה לגרום לעייפות ותשישות.
