הבריאות שלכם יכולה להשתפר מאוד אם תצרכו יותר משני המזונות האלה שמומחי תזונה מרחבי העולם מגדירים כמזונות-על, למרות שהם זמינים בקלות בביתכם.
היתרונות הבריאותיים הרבים של תפוחים ודגנים מלאים, מוכיחים עצמם פעם אחר פעם ברבות המחקרים.
זה מה שהביא למומחי תזונה מרחבי העולם להמליץ על הכנסתם לתפריט היומי שלכם. כשתראו את מסקנות המחקרים, תבינו למה.
האמירה האמריקאית – "תפוח ביום ולא תצטרכו לראות רופא" מוכיחה עצמה כנכונה גם בעולם המדעי. בתפוחים אולי יש פחות ויטמין C מאשר בתפוזים, אבל הם מכילים יותר סיבים תזונתיים מרוב הפירות שאנחנו צורכים.
אחד היתרונות העיקריים של תפוחים הוא הפקטין – סוג של סיבים שנמצאים בשפע בקליפה ובחוט הפרי. אז נכון, אי אפשר לאכול את הענף הקטן שמחובר לתפוח, אבל אם אתם מכניסים תפוח לשייק שלכם, ראשית אל תקלפו אותו, ושנית – הכניסו לבלנדר את התפוח בשלמותו עם אותו ענף קטן שיעשיר את השייק במנה גדולה של פקטין.
"הפקטין שנמצא בתפוחים, כמו גם באגסים ושזיפים, אם כי ברמה נמוכה יותר, הוכח במחקרים כמשפר את רמות הכולסטרול בדם. זה יעזור להפחית את סיכון למחלות לב", אומר גורו התזונה העולמי, רוב הובסון, מחבר הספר "Unprocess Your Life".
המזון השני הוא למעשה קבוצה של מזונות רבין ומגוונים, שתוכלו לבחור מתוכם את אלו החביבים עליכם. צריכה קבועה של דגנים מלאים, כמו למשל קינואה, בורגול, שיפון, שיבולת שועל, כוסמין וכוסמת, תספק לכם מגוון יתרונות בריאותיים, מתמיכה בבריאות המעיים והלב ועד להגנה מעולה מפני סוכרת, השמנת יתר ואפילו סרטן. "הסובין והנבט הפנימי של הדגנים המלאים עמוסים בוויטמינים מקבוצת B, נוגדי חמצון וכמויות קטנות של שומנים בריאים", מסבירה הדיאטנית ריאנון למברט.
