בסלט ירקות, שלם עם קליפה או חתוך לפרוסות – אפשר לאכול מלפפון במגוון דרכים. הוא מרענן, כיף לאכילה ועתיר בנוזלים. ד"ר מאיה רוזמן הסבירה בתוכנית הרדיו שלה על הירק המופלא ועל התכונות שיש בו
מלפפון הוא פרי-ירק חשוב מאוד ואולי אפילו הכרחי בסלט הישראלי ובכלל. אפשר לקצוץ אותו דק מאוד מבלי שייצאו ממנו יותר מדי נוזלים כמו עגבנייה למשל, והוא עשיר בחומצה פולית ובכלורופיל.
שימו לב – אחוז המים במלפפון גבוה יותר מאשר בחלב פרה שהוא נוזלי ולכן, גם יש בו מעט מאוד קלוריות ובהחלט אפשר לקרוא לו "ירק חינמי", שניתן לאכול ממנו כמה שאתם רק רוצים במידה ואתם בתהליכי ירידה במשקל.
יש מלפפונים ארוכים ענקיים, יש בייבי קטנים, וכדי ללמוד עוד על הירק המופלא הזה אני רוצה להעלות לשידור את יעקב יהודה, מגדל מלפפונים.
