מזיתים לפפרוני, לבצל סגול והאננס שהפך לגמרי שנוי במחלוקת, התוספות שלנו על הפיצה הן חלק ממי שאנחנו. מה שאנחנו בוחרים לשים על המגש יכול לעיתים להרגיש כמו החלטה של רגע, אבל הבחירה הזאת מסמלת ומסבירה הרבה על האופי שלנו. ועכשיו זה מדעי – ד״ר אלן הירש, מנהל מכון הטיפול והמחקר של ריח וטעם בשיקגו, טוען שהעדפות המזון שלנו חושפות הרבה על סוג האישיות שלנו.
במצבים חברתיים שונים בהם אנחנו אוכלים פיצה, כמו בדייט, תוכלו ללמוד מי האדם שמולכם רק על בסיס התוספות שהוא הזמין. ״לעיתים קרובות, כשאתה מזמין פיצה, אתה תבחר באותה פיצה ואותן התוספות שוב ושוב ושוב״, סיפר ד״ר הירש לדיילי מייל. ״אתה לא בוחר לאכול פיצה על בסיס הערך התזונתי, אלא על בסיס האישיות שלך. אם אתה יוצא לדייט עם מישהי, אתה יכול לראות איזו פיצה היא מזמינה ולדעת רק על בסיס התוספות האם תרצה לצאת איתה שוב״.
מכון המחקר של ד״ר הירש גייס אלף מבוגרים אמריקאים שענו על מספר מבחני אישיות שונים, תוך כדי שהם מציינים את הרגלי אכילת הפיצה שלהם, כולל תוספות מועדפות. התוצאות חשפו כמה ממצאים מסקרנים.
מה תוספת הפיצה שאתה אוהב אומרת עלייך?
אלה שמעדיפים בשר כמו פפרוני או אווז על הפיצה שלהם נוטים להיות עצבניים, כועסים על אחרים ונטייה לדחות משימות, כך על פי המחקר. אלה שמעדיפים מספר סוגי בשרים על הפיצה שלהם, הם אקסטרוברטים ודרמטיים, שאוהבים להיות במרכז תשומת הלב.
מנגד, אלה שבוחרים ירקות על הפיצה הם לרוב בעלי אמפתיה, רגועים, מכילים, רומנטיקנים והורים אידיאליים. אנשים שמעדיפים חריף על הפיצה נוטים לקחת הרבה סיכונים בחיים ואוהבים את האדרנלין והבהלה שמגיעים יחד עם הסיכונים. אנשים שחושבים תמיד על החלבון ויקחו פיצה עם עוף יהיו לרוב יותר חברותיים ופתוחים מחשבתית.
אנשים שמעדיפים תוספות חדשניות כמו אננס על הפיצה, נוטים להיות תוקפניים וממוקדי הישגים ואינם יכולים לסבול אנשים שנראים טיפשים לדעתם. כל זאת על פי המחקר של ד״ש הירש.
תירס היא לא אפשרות פופולרית על פיצה בארה"ב, שלא לדבר על שיקגו, שם המאכל מוגש באופן מסורתי ולכן לא נכלל בסקר, כך מספר ד״ר הירש.
ד"ר הירש הדגיש שמחקרו מצא קורלציה ולא סיבתיות בין אישיות ותוספות פיצה נבחרות. במילים אחרות, זה לא ידוע אם האישיות שלנו גורמת לנו לבחור תוספות פיצה מסוימות, או האם הבחירה שלנו בתוספות הפיצה משפיעות על האישיות שלנו.
באופן שנוי במחלוקת, מחקר חדש של YouGov גם מצא ש-53 אחוז מהאנשים כן אוהבים אננס על הפיצה שלהם, 41 אחוז לא אוהבים אננס על הפיצה, ו-6 אחוז לא יודעים.
רק בשנת 2017 נשיא איסלנד דאז, גודני יוהאנסון, עורר ויכוח עולמי כשהתברר שהוא רצה לאסור אננס כתוספת על פיצה. יוהאנסון נאלץ מאוחר יותר להסביר שאיסור על תוספת אננס היה רק רצון אישי, ולא יעד מדיני.
מה לגביי ישראל?
על פי סקר שערך מכון iPanel בקרב 500 נסקרים מכל האוכלוסיות, משפחה ישראלית מזמינה ואוכלת כשלוש פיצות בממוצע בחודש. בכל הזמנה של פיצה, הישראלי הממוצע אוכל שלושה משולשים, כשמהנתונים עולה כי גברים אוכלים משולש אחד יותר מנשים. גברים אוכלים 3.7 משולשים בהזמנה לעומת 2.6 אצל נשים.
המחקר גילה הבדלים מעניינים בין הגילאים: צעירים אוכלים יותר פיצה ממבוגרים – ארבעה משולשים בממוצע בארוחה עד גיל 30, שלושה משולשים וחצי בממוצע בארוחה בגילאי 30-50, שלושה משולשים בארוחה בגילאי 50-70 ורק שני משולשים וחצי בארוחה בקרב ישראלים מעל גיל 70.
בנוסף, נמצאו הבדלים בהעדפות התוספות בין המגדרים: נשים מעדיפות תוספות צמחוניות (20% יותר מגברים), ואילו גברים מעדיפים תוספת בשרית או דג (40% יותר מנשים).
החלק הכי מפתיע הוא שחילונים, מסורתיים, דתיים וחרדים מזמינים ואוכלים פיצות באותו ההיקף. משפחות עם הכנסה גבוהה מהממוצע מזמינות פיצה באותה הכמות כמו משפחות עם הכנסה נמוכה מהממוצע.
