מיתוס נפוץ הוא האם אכילת פרי מיד לאחר האוכל מזיקה לבריאות או שמא היא מועילה. אז הנה התשובה הברורה: מותר בהחלט לאכול פרי מיד אחרי הארוחה. מבחינה בריאותית, אין כל בעיה לצרוך פרי לאחר הארוחה או לשלב אותו במהלך הארוחה, כמו למשל בסלט מעניין. זה נכון גם לגבי ירקות, שאותם ניתן לאכול לפני, אחרי או במהלך הארוחה. ההבדל העיקרי בין פירות לירקות הוא אחוז הסוכר, אך מעבר לכך אין הבדל משמעותי מבחינה בריאותית.
אכילת פרי מיד לאחר הארוחה יכולה להיות בעלת יתרון בריאותי: הפרי מכיל ויטמין C, אשר מסייע בספיגת ברזל. אם הארוחה כוללת בשר וגם ירקות או פירות, ספיגת הברזל מהבשר עשויה להשתפר. בנוסף, אין שום השפעה של אכילת פרי אחרי הארוחה על רמת החומציות בקיבה – הארוחה מתעכלת בהתאם למרכיביה וכמות החומצה המופרשת תלויה בעיקר בכמות החלבון שבארוחה, ולא בפרי הנצרך.
לסיום, חשוב לקחת בחשבון שפרי מהווה נשנוש. אם אתם אוכלים אותו מיד לאחר הארוחה, אתם עשויים "לבזבז" את הנשנוש שלכם, מה שעלול להיות חבל. לכן, אם אתם רוצים למנוע את זה, כדאי לשקול לחכות עם הפרי או כל נשנוש אחר לשעות אחה"צ.
