אנחנו אוהבים אוכל מלוח. בעיקר כי בלוטות הטעם שלנו התרגלו לזה בגלל האוכל המעובד שאנחנו אוכלים, אבל המלח הרב עלול לגרום לעלייה בלחץ הדם. מחקר חדש מגלה כי תחליפי מלח עשויים להיות הפתרון. רופא ודיאטנית מסבירים אילו מוצרי מזון מזניקים במיוחד את רמות המלח, ומדוע כדאי להימנע מהם האם תחליפי מלח עשויים להיות התשובה לאוהבי אוכל מלוח שמפחדים מעלייה מסוכנת של לחץ דם והסכנות הכרוכות בכך? מחקר שפורסם לאחרונה ב-Journal of the American College of Cardiology ממצביע על כך שאולי זה חלק מהפתרון. המחקר מצא כי צמצום צריכת המלח בתפריט באמצעות תחליף מלח, עשוי להפחית משמעותית את הסיכון לפתח לחץ…
מחבר: ninaost86
עיקר ה"תהילה" של הסיבים התזונתיים מיוחסת לפעילות תקינה של מערכת העיכול ולטיפול בעצירות, אבל הם הרבה יותר מזה. דיאטנית קלינית ממאוחדת מסבירה איך הם קשורים להקטנת הסיכון לסרטן המעי הגס וכיצד הם מסייעים לירידה במשקל כולנו שמענו על סיבים תזונתיים, אבל מה אנחנו באמת יודעים עליהם, באילו מאכלים הם מככבים וכמה באמת צריך לצרוך מהם בתזונה היומיומית שלנו. מהם סיבים תזונתיים והיכן הם נמצאים? סיבים תזונתיים נחשבים לפחמימות, אך בשונה מפחמימות אחרות, הגוף שלנו לא מסוגל לעכל אותם ולכן הם (כמעט) חסרי ערך קלורי. סיבים תזונתיים מצויים במזונות מן הצומח כמו פירות, ירקות, דגנים מלאים וקטניות. מה היתרונות של סיבים…
אנחנו אוהבים מתוק, אבל סוכר מזיק לבריאות. ארגון הבריאות העולמי ממליץ לצרוך לכל היותר שש כפיות סוכר ביום. מתברר שמאכלים רבים, גם לא מתוקים בכלל, מכילים סוכר. איפה הוא נמצא – ואיך הוא מצליח להתחבא בלי שנשים לב. דיאטנית מסבירה חג הפורים הוא חג התחפושות, אבל מתברר שלא רק הילדים מתחפשים, גם הסוכר מתחפש ומתחבא במאכלים שלא חשבנו שהוא נמצא שם בכלל. יצאנו לבדוק באילו מזונות הוא נמצא ובאיזה שמות הוא מופיע על גבי הסימון התזונתי. הסוכר מספק לנו "קלוריות ריקות"- כלומר, אנרגיה בלבד ללא ערכים תזונתיים מועילים כמו ויטמינים, מינרלים או סיבים תזונתיים. צריכת סוכר מעלה במהירות את רמת…
גברים מתאפיינים בעיקר בהשמנה תפוחית, ואילו נשים בהשמנה אגסית. השמנה תפוחית ידועה ככזו שמעלה סיכון להתפתחות מחלות לב וכלי דם, ואילו לישבן מלא אצל נשים צעירות מצטבר מוניטין חיובי. אז מה, לכל הרוחות, גורם לשומן שלנו להיאגר דווקא בבטן, או בישבן ובירכיים? התשובה מורכבת שלומי (שם בדוי, כמו שאר השמות בכתבה) יושב מולי בפנים מכורכמות ומחליק בעדינות את כפות ידיו על הגבעה הרמה המתנוססת מתחת לחזהו ומאיימת לפרום את כפתורי חולצתו. הוא בן 47, בנקאי עסוק ואב לשני ילדים מתבגרים, אך יותר מכל הוא מוטרד מ"כרס הבירה" שהחל לטפח במסירות בשנים האחרונות. "אני בכלל לא אוהב אלכוהול", הוא מתוודה, "אבל…
כולנו רוצים יותר שריר ופחות שומן ולכן צריכת חלבון מוגברת הפכה לפופולרית בדיאטות רבות. איך נצרוך חלבון בצורה חכמה, האם חשוב לאכול מזון עשיר בחלבון מיד לאחר אימון כושר כדי לבנות את השריר ומה לגבי אבקות חלבון? הדיאטנית הארצית של בתי החולים של כללית עושה לכם סדר ומנפצת כמה מיתוסים כולם במרדף אחרי חלבונים, דיאטות פופולריות כמו קטוגנית ופליאו המבוססות בעיקר חלבונים היעילות (לפחות בטווח קצר) לירידה במשקל כמו גם המלצות של מאמני כושר רבים להוספת חלבונים לאחר האימון ובכלל כדי להגדיל את מסת השריר ולשפר ביצועים הפכו את אב המזון הזה למאוד נחשק. אז בואו ננסה לעשות קצת סדר.…
חציל דל בקלוריות, עשיר בסיבים תזונתיים וגם בוויטמין C ואפילו תורם לבריאות הלב. דיאטנית מפרטת שבעה יתרונות בריאים של הפרי הסגול ידעתם שחציל הוא בכלל פרי? הנוכחות שלו במטבח בולטת. מעבר לטעמו המעולה, מתברר שבריא לצרוך אותו. הוא דל קלוריות ועשיר בנוזלים ובסיבים תזונתיים, מכיל חומרים בעלי תכונות נוגדות חמצון, כגון פלבנואידים, נסונין (החומר שמקנה לו את הצבע הסגול) וגם ויטמין C. אין הסכמה לגבי מקום מוצאו של החציל. יש מקורות שמתארים איך בית הגידול שלו החל בהודו, באפריקה ובדרום אסיה. הוא מסווג מבחינה בוטנית כפרי יער, מכיל הרבה זרעים קטנים, רכים ואכילים ובעלי טעם מר מכיוון שהם מכילים או…
מייסד ארקפה, תמיר ברלקו, ויזמים נוספים מקימים את הרשת שתופעל ע"י המפונים, ביישובים אליהם פונו, ובהמשך ביישובים המקוריים בעוטף. הסניף הראשון ייפתח לקראת פסח ע"י תושבי נתיב העשרה – וכל רווחיו, לאחר הוצאות, יועברו לשיקום המושב רשת בתי קפה חדשה שכולה סביב יישובי עוטף עזה פותחת סניף ראשון בקרוב. היזמים של קפה העוטף הם תמיר ברלקו, מייסד רשת ארקפה ושותף לשעבר, מיכל ציון, בעלת חברה אידאה להפקת אירועים, חגית אברון, לימור ארליכמן, ענת נתיב, זיו קורצקי ודיויד מרגולין. הסניף הראשון ברשת בתי הקפה החדשה "קפה עוטף – נתיב העשרה", שיופעל על ידי תושבי היישוב המפונים ורווחיו, לאחר הוצאות, יועברו לשיקום…
רגע לפני פסח, לקוחה שהזמינה ב-450 שקל מרמי לוי אונליין קיבלה סמס לפיו המשלוח שלה מבוטל, ובשירות הלקוחות אמרו לה שאין צפי לחידוש, בגלל המצב הביטחוני. ברשת מסרו: "לא ביטלנו, האתר בתפוסה מלאה. מחפשים פתרונות". גם ביוחננוף ביטלו משלוחים ומסרו כי הסיבות הן "מחסור בעובדים ובעופות" בגלל המצב הביטחוני? הרשתות רמי לוי שיווק השקמה ויוחננוף ביטלו את המשלוחים בהזמנות באינטרנט. ביוחננוף מסרו כי משלוחי אונליין "בוטלו זמנית עד לאחר הפסח בשל חוסרים בעובדים וזמינות עופות טריים". גם ברמי לוי בוטלו זמנית משלוחי האונליין. לקוחה פנתה בתלונה שהיא קיבלה סמס היום ב-10:21 על ביטול הזמנה של 450 שקל שערכה ברמי לוי…
החברה תמכור בה את מותגי קרטרס, אושקוש וסקים הופ שבבעלותה, מותג פרטי, דלתא ובהמשך נעלי אולסטאר ונייקי לילדים. בענף הקניונים מעריכים: "רשת ללא ייחוד, אבל יש ביקוש גדול להלבשת ילדים" קבוצת H&O פותחת רשת חנויות לביגוד והנעלה לתינוקות וילדים. הרשת בעצם תמכור בהן את כל המותגים שהיא ממילא מוכרת בחנויות H&O וקרטרס, רק שהפוקוס בחנויות אלה יהיה על תינוקות וילדים בגילי 12-0. תחילה ימכרו בחנויות את המותגים קרטרס, סקיפ הופ ואושקוש והמותג הפרטי. בהמשך: פיג'מות של דלתא ואולסטאר ונייקי לילדים. הרשת תתחרה בכל רשתות הילדים, בהן: פוקס קידס, גולף קידס, הילדים של קסטרו, דה צ'ילדרנס פלייס, שילב וגם ב-H&M…
חברת הרהיטים האמריקנית Ashley home רוכשת את החברה שייסדו רן רסקה, קרייג שמייזר ואריק האצ׳ינסון. הם יהיו המרוויחים הגדולים מהעסקה יחד עם שורה של גופים מוסדיים מישראל שהשקיעו בה ובראשם מור בית השקעות, הפניקס, מנורה ופסגות. החברה מעסיקה כ-26 עובדים בישראל ומפעילה גם משרדים באנגליה, אוקראינה והודו חברת המזרנים רזידנט נמכרת במיליארד דולר לחברת הרהיטים האמריקנית Ashley home. בין המרוויחים הגדולים מהעסקה המייסדים רן רסקה, קרייג שמייזר ואריק האצ׳ינסון ושורה של גופים מוסדיים מישראל ובראשם מור בית השקעות, הפניקס, מנורה ופסגות. מרבית הגופים השקיעו ברזידנט בגיוס של 130 מיליון דולר שהובילה קרן ION ב-2021 לפי שווי של כ-700 מיליון…