קולות וריחות במערכת העיכול: השפעת המזון ומאכלים שכדאי להימנע מהם לפני דייט קולות וריחות הנלווים למערכת העיכול הם תופעה טבעית שמצביעה על פעילות תקינה. למעשה, חלק מהגזים נפלטים גם במהלך השינה, לעיתים מבלי שנשים לב. המזון שאנחנו אוכלים משפיע על כמות וריח הגזים. לדוגמה, מאכלים כמו כרוב ושעועית, וגם מסטיקים, יכולים לגרום ליצירת גזים עם ריח חזק. לפני דייט, כדאי להימנע ממאכלים שיכולים להגביר את הבעיה, כמו כרוב, פיצות עם תוספות רבות, מזון מטוגן ושום. שימו את המבוכה בצד ותיהנו מהדייט! תופעת הגזים: מה כדאי לדעת ואיך ניתן להימנע? אולי נרתעים לדבר על מערכת העיכול שלנו, במיוחד על גזים,…
מחבר: rosha.d
דיאטה קטוגנית, הידועה גם בשם דיאטת קטו, היא תזונה המוגדרת כדלה בפחמימות ועשירה בשומן. השיטה הזו שימשה במשך מאות שנים לטיפול במצבים רפואיים שונים. במאה ה-19, היא שימשה לאיזון מחלת הסוכרת; בשנות ה-20 הוצגה כפתרון יעיל לאפילפסיה בילדים שלא הגיבו לטיפולים תרופתיים. בשנים האחרונות נבדקה הדיאטה גם בהקשרים של סרטן, סוכרת, תסמונת שחלות פוליציסטיות ומחלת אלצהיימר. מאז שנות ה-70, הפכה הדיאטה הקטוגנית לאסטרטגיה פופולרית לירידה במשקל. לפני שאתם מתחילים בשינוי התזונתי המהותי הזה, חשוב להכיר מספר דברים ולשמור על מספר אזהרות. בכתבה שלפניכם/ן תמצאו את התשובות לשאלות אלו ועוד. איזה סוגים של דיאטה קטוגנית קיימים? ישנן 4 גרסאות של הדיאטה…
בזמן שאנו מתמודדים עם תקופה מאתגרת, המתח הנפשי יכול להוביל לבעיות גופניות כמו מחלות דלקתיות כרוניות, כולל סוכרת, יתר לחץ דם ומחלות לב. בעת לחץ, אנשים רבים נוטים לא לשים לב לתזונה שלהם ולצרוך מזון מעובד, עשיר בסוכר, כמו גם משקאות קלים, קפה ואלכוהול. אמנם מזונות אלה עשויים להציע תחושת רווחה זמנית, הם חסרי ערך תזונתי ומעלים את הסיכון למחלות כמו סוכרת, מחלות לב וסרטן. יתרה מכך, הם מקשים על הגוף להתמודד עם האתגרים הפיזיים שהוא נתקל בהם. בתקופה הנוכחית, חיוני לבנות חוסן גופני. דמיינו את החוסן הגופני שלכם כחשבון בנק: אתם רוצים להצטייד בחסכונות מספקים כדי להתמודד עם מצבים…
חסה – מסולסלת, אמריקאית, הידרופונית, רומית, ערבית, סלנובה או עגולה? למרות המגוון הרחב של סוגי חסה, כולם משתפים ערכים תזונתיים דומים מאוד, בהשוואה לירקות על אחרים, הנחשבים לעיתים ליקרים ונדירים. לפני שנצלול להבדלים בין סוגי החסה, חשוב לדעת שלחסה אין שומן ואין כולסטרול, והיא מציעה את כמות הקלוריות הנמוכה ביותר מבין המזונות: בין 10 ל-15 קלוריות לכל 100 גרם (שזו הכמות שבקערה גדולה מלאה בעלים). בחסה יש כמות רבה של כלורופיל, אשר מקנה לה את צבעה הירוק הטרי. הכלורופיל תומך בניקוי הגוף על ידי סיוע בפינוי הפסולת, מקדם חידוש רקמות ומחזק את המערכת ההורמונלית. ויטמין C שבחסה חיוני לתפקוד התקין…
נפילות בגיל השלישי מהוות אתגר עולמי שמעמיס על מערכות הבריאות. פתרונות טכנולוגיים שפותחו באוניברסיטת בן-גוריון מציעים דרך משמעותית לצמצם את שכיחותן. פרופ' איציק מלצר, המומחה מאחורי השיטה, מסביר: "גילינו שבאמצעות אימונים פשוטים ניתן לשפר באופן ניכר את יכולת שיווי המשקל". כיצד זה פועל ומה ניתן לעשות אפילו במהלך צחצוח שיניים כדי לשפר את היציבות? נפילות בגיל השלישי מהוות בעיה עולמית בולטת, אשר גורמת לעלייה בתמותה ומעמיסה על מערכות הבריאות ברחבי הגלובוס. עם התארכות תוחלת החיים, גובר מספר הקשישים הנופלים באופן משמעותי. בישראל, כ-1,000 קשישים פונים מדי יום למחלקות לרפואה דחופה בעקבות נפילה, כאשר ההשלכות נעות בין פציעות קלות למקרים חמורים…
הכנתי עבורכם רשימה של המאכלים הנפוצים ביותר עם ריכוז גבוה של קלוריות, ואת מה שחשוב להימנע ממנו – לא מבחינה בריאותית, אלא מבחינת הצפיפות הקלורית. יש פער משמעותי בין מזון עם 10 קלוריות ל-100 גרם, כמו ירקות, לבין מזונות שמכילים עד 900 קלוריות ל-100 גרם. במקום הראשון ברשימה, עם הריכוז הקלורי הגבוה ביותר, נמצאים השמנים: שמן זית, שמן שומשום, שמן אבוקדו, שמן זרעי ענבים ושמן גזר. כולם מכילים בין 780 ל-900 קלוריות ל-100 גרם, ואין הבדל בריכוז הקלוריות בין סוגי השמנים השונים. כפית קטנה של שמן מכילה כ-50 קלוריות, ואילו הזלפה לא מדודה של שמן על תבנית ירקות בתנור יכולה…
מיתוס נפוץ הוא האם אכילת פרי מיד לאחר האוכל מזיקה לבריאות או שמא היא מועילה. אז הנה התשובה הברורה: מותר בהחלט לאכול פרי מיד אחרי הארוחה. מבחינה בריאותית, אין כל בעיה לצרוך פרי לאחר הארוחה או לשלב אותו במהלך הארוחה, כמו למשל בסלט מעניין. זה נכון גם לגבי ירקות, שאותם ניתן לאכול לפני, אחרי או במהלך הארוחה. ההבדל העיקרי בין פירות לירקות הוא אחוז הסוכר, אך מעבר לכך אין הבדל משמעותי מבחינה בריאותית. אכילת פרי מיד לאחר הארוחה יכולה להיות בעלת יתרון בריאותי: הפרי מכיל ויטמין C, אשר מסייע בספיגת ברזל. אם הארוחה כוללת בשר וגם ירקות או פירות, ספיגת…
מה עדיף לשתות אחרי האוכל – תה ירוק או קפה? תשובה מפתיעה: אף אחד מהם. גם תה ירוק וגם קפה מכילים חומרים כמו חומצה פיטית, שיכולים להקטין את ספיגת הברזל מהארוחה. לכן, מומלץ להמתין עם שתייתם לפחות כשעתיים לאחר סיום הארוחה. אם אתם סובלים מאנמיה או רמות נמוכות של ברזל, המוגלובין, טרנספרין או פריטין בדם, כדאי לדחות את שתיית התה הירוק או הקפה לשעות אחה"צ המאוחרות או לאחר מספר שעות מהארוחה. תה ירוק אחרי הארוחה – האם הוא עוזר לפרק שומן? מחקרים מציעים שהשפעת תה ירוק על פירוק שומן אחרי הארוחה מוגבלת. הדרך היעילה לירידה במשקל היא על ידי הקטנת…
התעסקות מתמדת בקלוריות ובדיקת הערך האנרגטי של כל מוצר או מזון עשויה להיות מתישה ואף להוביל להפרעות אכילה. בנוסף, שיטה זו אינה תמיד מדויקת. במקום להתמקד בפרטים כמו אם פרוסת לחם קל מכילה 37 או 42 קלוריות, עדיף להתרכז בהקפדה על תזונה נכונה ובריאה באופן כללי. מה הסיבות לכך? הנה כמה דוגמאות: 1000 קלוריות מחלבונים אינן שוות ל-1000 קלוריות מפחמימות. חלבונים גורמים לגוף לשרוף יותר קלוריות במהלך תהליך העיכול והספיגה שלהם. דיאטה של 1000 קלוריות שמכילה כמות גבוהה יותר של חלבון תוביל לירידה משמעותית יותר במשקל בהשוואה לאותה כמות קלוריות שמקורה ברובו בפחמימות. בנוסף, חלבונים מסייעים להרגשת שובע גדולה יותר…
אחת ההנאות הגדולות בכל טיול לחו"ל (אחרי השופינג) היא ללא ספק החוויה הקולינרית. כיצד נוכל לבחור את המאכלים שכדאי לשלב בתפריט גם לאחר החזרה הביתה, ולשמור על המשקל והבריאות? דיאטנית קלינית מציעה טיפים מהיעדים האהובים על הישראלים. כאשר אנחנו נוסעים לחו"ל, ההרגשה של חופש היא בלתי ניתנת לתיאור – הזמן פתאום נמתח ואנחנו לא מחויבים לשום דבר, והשפע הקולינרי מוסיף הנאה רבה. כמעט בכל עיר מרכזית בעולם ניתן למצוא שילוב של מסעדות מקומיות ורשתות בינלאומיות. איך נוכל לבחור נכון ולמצוא את האוכל שיהיה גם טעים וגם בריא? תאילנד רוב המסעדות בתאילנד מגישות מאכלים תאילנדיים מסורתיים. המטבח התאילנדי, על אף השפעת…