סלט מלפפונים, פולי סויה ואבוקדו
השם האמיתי של הסלט הזה הוא "הסלט שהיינו מוכנים לאכול בכל יום", ויש בו, מעבר למרכיבים שבכותרת, בצל סגול, חסה, גרגירי תירס ורוטב עם כל מה שטוב: סויה, לימון, סילאן, חרדל ושמן זית.
>> למתכון: סלט מלפפונים, פולי סויה ואבוקדו
סלט תאילנדי | צילום:
דפני פתיחה
סלט תאילנדי עם רוטב בוטנים
מקלות דקיקים של גזר, מלפפון ופלפל אדום, חזה עוף מטוגן חתוך לרצועות ורוטב על בסיס חמאת בוטנים – הסלט הזה לא רק ישביע אתכם, הוא גם יגרום לכם לעונג ששמור בדרך כלל לארוחות במסעדה.
>> למתכון: סלט תאילנדי עם רוטב בוטנים
סלט חלומי: המתכון הכי טוב שלי | צילום:
נמרוד סונדרס, mako אוכל
סלט חלומי
רוצים לשמח אותנו באמת? תכינו לנו סלט טוב של ירקות וגבינת חלומי (בדיוק את זה שכאן בבקשה), ואל תשכחו להגיש אותו עם פרוסת לחם מחמצת וקובייה יפה של חמאה. תודה.
סלט קינואה עם כרובית וגרגירי חומוס | צילום:
מירי צדוק, עוגה לשבת
סלט קינואה עם כרובית וגרגירי חומוס
שימו לב, הסלט הזה לוקח זמן, ודורש גם הפעלה של התנור. לא ברירת המחדל של הסלטים הקיציים. החומוס נקלה ומקבל רוטב, הכרובית נצלית ברוטב אחר ולסלט כולו מכינים את הוויניגרט שלו. אז לא, זה לא סלט לעצלנים, אבל וואו איזה סלט זה.
>> למתכון: סלט קינואה עם כרובית וגרגירי חומוס
סלט פאטוש | צילום:
אמיר מנחם, mako אוכל
סלט פאטוש
פאטוש הוא למעשה סלט ירקות רגיל – עגבנייה, מלפפון, בצל, ירוקים – אלא שאליהם מתווספים קרעים של פיתה קלויה, שנספגים במיצי הסלט והופכים לפיסות אושר קטנטנות ומשביעות. אהבה שלנו בלב, הפאטוש.
טרטר סלמון. מנה שמתחילה ככה | צילום:
נמרוד סונדרס, mako אוכל
ומסתיימת ככה | צילום:
נמרוד סונדרס, mako אוכל
טרטר סלמון
בדרך כלל אנחנו רגילים לפגוש את הטרטר והסביצ'ה על תקן מנות ראשונות, אבל במקרה הזה, של צלחת עם דג, המון ירקות ומצע של לבאנה – מדובר בארוחת קיץ מושלמת ממש כפי שזה.
קערת בודהה עם טופו ודלורית | צילום:
אורי שביט, mako אוכל
בודהה בול
האם בודהה בול הוא סלט? בהחלט אפשר להתפלפל בסוגיה הזאת. מדובר בקערה גדולה עמוסה בכל טוב, ובמקרה הזה טופו, קינואה, ירקות צלויים וירקות טריים, שהיא אחת הארוחות הכי מזינות, משביעות וכיפיות שתוכלו לאכול בקיץ. והיופי? אפשר לגוון מכאן עד מחרתיים, ולהרכיב את הקערה באופן המותאם לאנרגיות ההשקעה (או העצלנות) שלכם באותו רגע.
סלט קוסקוס ועגבניות צלויות | צילום:
אפיק גבאי, mako אוכל
סלט קוסקוס ועגבניות צלויות
הקסם של הסלט הזה הוא בשילוב בין עגבניות צלויות לעגבניות טריות, שהוא שילוב מטריף בין שני מרכיבים שהם לכאורה כמעט זהים, אבל בעצם כל כך כל כך שונים – זה טרי וחמצמץ. זה צלוי, מרוכז ומתוק. חוץ מזה מתערבבים בקערה בלסמי, שום, בצל, צ'ילי וקצת ירוקים. אש.
>> למתכון: סלט קוסקוס ועגבניות צלויות
סלט עדשים שחורות ובטטה | צילום:
אסף רונן, mako אוכל
סלט עדשים שחורות ובטטה
סלט ותיק בחיינו ובמטבחנו, שבכל פעם מחדש משאיר אותנו בהרגשה שעשינו משהו טוב בשביל הגוף שלנו, ואפילו יצאנו מזה שבעים.
>> למתכון: סלט עדשים שחורות ובטטה
סלט פנצנלה | צילום:
אמיר מנחם, mako אוכל
סלט פנצנלה
חולים על האיטלקים ועל הדרכים המגניבות שלהם לשלב לחם ישן בכל מיני מאכלים. ובעיקר אנחנו חולים על סלט הפנצנלה שלהם, עם ירקות טריים, גבינה וקוביות לחם, שהשף יוגב ירוס הצליח להביא פה למדרגת אומנות.
צילום:
דן לב, על השולחן אקספרס, הוצאת על השולחן
סלט תפוחי אדמה עם טונה ולימון כבוש
רוצים להפוך סלט למשביע? הוסיפו לו תפוחי אדמה. רוצים אותו סותם ממש? תנו גם בטונה. הסלט הזה מפליא לעשות עם שני האלמנטים האלה – בתוספת לימון כבוש, ביצה ופלפלצ'ומה, וגם חסה, זיתים טעימים ועוד הפתעות. ליגה.
>> למתכון: סלט תפוחי אדמה עם טונה ולימון כבוש
סלט תפוחי אדמה ופול ירוק | צילום:
אסף אמברם, mako אוכל
סלט תפוחי אדמה ופול ירוק
והנה עוד אחד תפודי, שהוא בעצם סוג של סלט תפוחי אדמה משודרג – אלא שבשונה מהגרסה שאתם מכירים, כאן יש גם פול ירוק (אפשר לקנות קפוא, ואפילו מקולף), שהופך אותו למיוחד, טעים ומשביע יותר.
>> למתכון: סלט תפוחי אדמה ופול ירוק
סלט טבולה קינואה | צילום:
עופרי זוטא, mako אוכל
סלט קינואה ונבטוטים
כן, אנחנו פולשים לאזור המטבח הבריא, אבל אל תיתנו לזה להרתיע אתכם כי מדובר באמת ביופי של סלט. מכירים סלט בורגול? אז זה קצת דומה – למעט העובדה שכאן הקינואה מחליפה את הבורגול, וכמובן הרוטב המטריף שסלט בורגול יכול רק לחלום עליו, של לימון ומיץ רימון.
>> למתכון: סלט קינואה ונבטוטים
סלט קינואה | צילום:
אמיר מנחם, mako אוכל
סלט קינואה וירקות
ואם כבר קינואה – הנה סלט קינואה שאנחנו ממליצים עליו בכל הזדמנות, ובאופן אישי מחשיבים כאחד ממתכוני הקינואה הטעימים ביותר שניסינו. מלא ירקות טריים, קצת חריף, רענן בטירוף וטעים בשיגעון.
סלט עדשים שחורות עם עגבניות שרי | צילום:
ענבל כבירי, mako אוכל
סלט עדשים שחורות עם עגבניות שרי ובצלים
שמים עגבניות ובצלים בתנור, בזמן שהם נצלים מבשלים את העדשים – ואז אפשר להתרחק מאזור הכיריים והתנור עד שהכל מוכן. מצננים, מתבלים, מערבבים – ויש לכם ארוחה טעימה, משביעה וקלה קלה.
>> למתכון: סלט עדשים שחורות עם עגבניות שרי ובצלים צלויים
סלט תרד ורוקט עם קוביות עוף | צילום:
דן פרץ, עוף טוב
סלט תרד ורוקט עם קוביות עוף פריכות
כמה פעמים ניסיתם להחליט מה לאכול לארוחת צהריים זריזה? מוכנים להתערב שלא פעם ולא פעמיים. הסלט העשיר הזה יסגור לכם יופי של פינה, עם העלים הירוקים ונגיסי העוף הפריכים והכיפיים.
>>> למתכון: סלט תרד ורוקט עם קוביות עוף פריכות ושקדים קלויים
סלט עגבניות ושעועית לבנה | צילום:
עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל
סלט עגבניות ושעועית בובס
אין הזדמנות שלא נשמח לאכול את הסלט הקליל והכיפי הזה: עגבניות, בצל סגול ואם אתם אמיצים אפשר גם פלפל חריף, ביחד עם שעועית בובס וקרעי פיתה צלויה עם סומאק ושמן זית. מגרה או לא מגרה?
>>> למתכון: סלט עגבניות ושעועית לבנה
סלט עדשים | צילום:
בני גם זו לטובה, mako אוכל
סלט עדשים מתובל
זה סלט שיכול להיכנס בקלות לתפריט הקבוע שלכם: עדשי בלוגה חגיגיות שיישארו ייצוגיות לאורך זמן עם טונות של ירוקים, לימון פרסי, צ'ילי ואבוקדו. אמרתם עדשים, אמרתם בריא ומשביע.
סלט קינואה צבעוני | צילום:
ענבל כבירי, mako אוכל
סלט צבעוני של קינואה אדומה
הקינואה האדומה מתה שתעשו לה כבוד ותיקחו אותה איתכם למטבח, שם היא תזכה לליווי של ירקות שנחתכו לקוביות קטנות, עשבי תיבול ורוטב מהמם. התוצאה? סלט מתפצפץ בפה, מלא צבע וטעמים, שהוא האמא של הארוחות בצורת סלט.
>>> למתכון: סלט צבעוני של קינואה אדומה
סלט קוסקוס, איטריות גזר, צימוקים, אגוזים ועשבי תיבול | צילום:
אפיק גבאי, מתכון לחיסכון
סלט קוסקוס עם ירקות, צימוקים ואגוזים
שילוב אולטימטיבי של פריכות, רכות וטעמים: שי-לי ליפא מכינה סלט שיכול לעבוד בכיף כארוחה מלאה – קוסקוס מלא, רצועות גזר, פקאנים מתוקים, עשבי תיבול טריים ורוטב חמוץ ומתוק.
>>> למתכון: שלט קוסקוס עם ירקות, צימוקים ואגוזים
סלט הכל של אורנה ואלה
לא יודעים מה איתכם, אבל אנחנו ממש מתגעגעים לאורנה ואלה. כשתוקף אותנו געגוע כזה אנחנו רוכשים צרורות טריים של עשבי תיבול ומכינים את סלט הכל הקלאסי והטוב, עם הרוטב הירוק האהוב שרק אחרי שמכינים אותו מבינים כמה הוא פשוט.
>>> למתכון: סלט הכל של אורנה ואלה
סלט גריסי פנינה וכרובית מתובלת | צילום:
נטע-חן ליבנה, mako אוכל
סלט גריסי פנינה וכרובית
כמה אנחנו אוהבים סלטים חדשים ששוברים את שגרת החסה, עגבנייה ובצל? ממש אוהבים. עכשיו תציצו בתמונה כאן למעלה ותבינו למה כל כך התרגשנו מהסלט הזה, שמשלב בין כרובית לגריסי פנינה וצ'ילי.
>>> למתכון: סלט גריסי פנינה וכרובית מתובלת
סלט כוסמת עם ירקות קלויים ובצל ירוק | צילום:
אסף רונן, mako אוכל
סלט כוסמת עם ירקות צלויים ובצל ירוק
למה עם כוסמת? כי זה בריא בטירוף, וכי גם אם אתם לא נמנים עם חסידיו של הטעם הכוסמתי, פה אתם תקבלו אותו בשמחה. סלט שקיבל השראה מסלט האורז האגדי של אורנה ואלה.
>>> למתכון: סלט כוסמת עם ירקות צלויים ובצל ירוק
סלט עם אורז מלא | צילום:
נטע-חן ליבנה, mako אוכל
סלט אורז מלא עם פטה ואגוזי מלך
יודעי דבר מערבבים את האורז שלהם עם הסלט, אז קבלו מתכון שהולך צעד קדימה ומראש כולל את האורז בפנים, ביחד עם המלפפונים, העגבניות והבצל, וגם מגדיל לעשות ומוסיף פטה ואגוזי מלך. אם זה לא סלט שהוא ארוחה טעימה לאללה, אנחנו לא יודעים מה כן.
>>> למתכון: סלט אורז מלא עם פטה ואגוזי מלך
גרסה ראשונה של הכתבה התפרסמה כאן ביולי 2021.
