מנגו הוא לא רק יפה ומתוק, אלא גם בריא. תזונאים קליניים מסבירים כיצד זה יכול למנוע מחלות לב, לשפר את מצב הרוח ולסייע לבריאות העור. איך נדע אם הוא בשל ומוכן לאכילה? כמו כן: מתכוני קיץ לסלט מנגו בריא מנגו הוא אחד הפירות הפופולריים ביותר, אך לא כולם מכירים את כל היתרונות הבריאותיים שלו. הנה כמה יתרונות ולמה כדאי לאכול את זה.
1. מסייע בחיזוק המערכת החיסונית: מנגו עשיר בוויטמינים ומינרלים הדרושים לחיזוק המערכת החיסונית, כמו ויטמין C וויטמין A, המסייעים אף הם בשמירה על העור. ויטמין A הוא ויטמין הכרחי לראיית לילה תקינה ומלבד מזונות מן החי כמו כבד, דגים שומניים, בשר וחמאה, הוא נמצא גם במזונות צמחיים כתומים כמו בטטה, גזר, דלעת. לוויטמין C תפקיד חשוב בשיפור ספיגת הברזל מהמזון, ולכן כשאוכלים מנגו מומלץ לשלבו עם מזונות עשירים בברזל כמו שקדים, טחינה או קווארק. "הוא מכיל סיבים תזונתיים שאינם נספגים בגוף ואינם מכילים קלוריות. סיבים אלו מגבירים את כמות המזון העוברת במערכת העיכול, מה שעוזר ביצירת תחושת מלאות ומסייע לירידה במשקל.
2. שמרו על בריאות הלב: המגנזיום אחראי על הרפיית השרירים, ולכן מחסור במגנזיום עלול לגרום לתופעה הלא נעימה של התכווצות שרירים (גם בזמן שינה). לאשלגן תפקידים רבים, כולל ויסות לחץ הדם באמצעות הפרשת נוזלים, ולכן חשוב לאכול מזונות עשירים במינרל זה. שני המינרלים הללו חיוניים לבריאות הלב, ולכן מנגו הוא מזון אידיאלי לאכילה כדי לשמור על בריאות הלב.
3. מכיל נוגדי חמצון מונעי מחלות: מנגו מכיל נוגדי חמצון המסייעים בהגנה על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים. מדובר בתרכובות לא יציבות שנוצרות למשל לאחר בישול בשר על מנגל או עישון שלו. רדיקלים חופשיים עלולים לפגוע בכלי דם, בתאי דם ולהוביל למחלות כמו סרטן ומחלות לב.
4. מכיל כמות גדולה של סיבים תזונתיים: סיבים תזונתיים הם פחמימה, אך אינם נספגים בגוף האדם ואינם מכילים קלוריות. סיבים מגבירים את כמות המזון העוברת במערכת העיכול, ובכך עוזרים ליצור תחושת מלאות ומסייעים בירידה במשקל. מחקרים מראים שסיבים יכולים לעזור לבריאות הלב על ידי הורדת הכולסטרול הרע ולחץ הדם, כך שלמעשה, אפשר לקרוא למנגו כמזון-על.
5.משמח אותנו: מחקרים מצאו שצריכת פירות וירקות עוזרת ליצור תחושת אושר. מנגו עשיר בחומרי תזונה רבים (פחמימות, ויטמין C, מגנזיום ואשלגן) הנחוצים לתפקוד תקין של המוח. באופן כללי, צריכת פירות וירקות מפחיתה את הצריכה של מזונות מעובדים במיוחד כמו ממתקים וחטיפים, הקשורים לדיכאון מוגבר לטווח ארוך.
6. צפו בתכולת הפחמימות: יש תפיסה נפוצה בקרב הציבור שמנגו מכיל הרבה פחמימות, לא? אז זה תלוי מה אתה רוצה להשוות. מנגו מתוק יותר ממזונות עתירי פחמימות כמו לחם ואורז, אבל הוא לא בהכרח מכיל יותר פחמימות. כמות הפחמימות ביחידה קטנה של מנגו (100 גרם) שוות ערך ל-15 גרם פחמימות בשתי פרוסות לחם או ארבעה ביסקוויטים. כמו כל דבר בחיים, הכל עניין של כמות. 100 גרם/חצי מנגו קטן שווה ערך למנה אחת של פרי, עם כ-60 קלוריות. שימור לטווח ארוך כדי להבשיל מנגו כדאי להשאיר אותם בחוץ לכמה ימים כדי להבשיל מהר, ואז גם במקרר לעוד כמה ימים. רק היזהרו לא לתת לו להבשיל באור שמש ישיר, מה שעלול לגרום לפרי לאבד מערכו התזונתי.
