רוב האנשים חשים תשוקה עזה לסוכר או ממתקים בכלל אחרי ארוחות, למרות שאנו יודעים שצריכת יתר של סוכר עלולה לגרום לנזק ארוך טווח לבריאות ובפרט לעליית וירידת סוכר באופן מהיר וקיצוני שיכולה להשפיע על העייפות שלנו.
טרנד חדש ברשתות החברתיות מציע לשתות מים אחרי אכילת משהו מתוק כדי להפחית את השפעתו השלילית על הגוף. האם זה נכון לפי מומחים והמדע?
מינו בלאג'י, מומחית תזונה בכירה ב-Pragmatic Nutrition, חשפה ששתיית מים אחרי אכילת ממתקים אינה מפחיתה את השפעת הסוכר על בריאות המעיים, אך היא בהחלט עוזרת בדרכים אחרות.
כך התזונאית אומרת: "זה עשוי לעזור במניעת עליית רמת הסוכר בדם כי שתיית מים לא מספקת יכולה לגרום להתייבשות. במצב של התייבשות, רמות הסוכר בדם עלולות להיות גבוהות יותר".
היא הוסיפה שמים תומכים בעיכול על ידי סיוע בייצור רוק, והחשוב מכל, הם מתערבבים עם אנזימי עיכול לפירוק המזון. זה עוזר בלעיסת המזון ובליעתו ומווסת את תנועת המעיים.
עוד היא הסבירה ש"שתיית מים יכולה לעזור גם בהפחתת עששת, כאשר שתיית מים אחרי אכילה מסירה שאריות מזון. חיידקים בפה גדלים על סוכר. לכן, שתיית מים עשויה להפחית את הסיכון לעששת".
אך כיצד ניתן להפחית את השפעת אכילת ממתקים על בריאות המעיים?
לפי מומחית התזונה בלאג'י, ישנן שלוש עצות חשובות שיש לקחת בחשבון כדי להפוך את ההנאה מממתקים לבריאה יותר:
- אכילת ממתקים עם שומנים בריאים, סיבים או חלבון: אכילת סוכר עם רכיבים תזונתיים אלה תפחית את האינדקס הגליקמי. ניתן לאכול ממתקים עם חופן אגוזים או כפית קטנה של זרעי חמניות ודלעת קלויים.
- השתמש בתחליפים בריאים יותר: אם אתה סובל מבעיות בריאותיות ובפרט במעיים, הימנע מסוכר לבן. במקום זאת, מתק את המזון עם פירות כמו בננה מעוכה, רסק תפוחים או תמרים. אתה יכול גם לנסות סוכר חום או ג'אגרי (סוכר דקלים לא מזוקק) בכמויות קטנות יותר.
- שליטה במנות: צריכת סוכר עודפת עלולה לגרום לבלגן בבריאות המעיים שלך על ידי הגברת הדלקת. לכן, נהל את גודל המנות שלך בהתאם.
